Все прекрасные истории рождаются из желания, обещания жизни и надежды.

Наш опыт помогает нам развиваться, формировать нашу культуру и нашу идентичность.

История началась в горной деревушке на Корсике, в самом сердце крутого переулка.

приобрел вид семейной гостиницы. Рецепты наших бабушек, карточные игры,

Аперитивы, моменты размышления и общения. Образ жизни, искусство существования. Наш

Корни, наше убежище. Затем гостиница разрослась. Она поднялась выше, вглубь.

Наши взгляды обратились к морю, возвышающемуся над деревней. И вот, однажды, оно само показалось нам.

Желание устремиться к этому далекому горизонту, отправиться туда и рассказать другим об уникальном характере нашего острова,

путешествовать и продолжать развиваться.

Таким образом, в мае 2002 года компания Le Cosi обосновалась здесь и вписала часть своей истории в историю.

Париж, улица Кюжа, рядом с Пантеоном и престижной Сорбонной. Сердце колотится, полные

страстью и гордостью, особенно гордостью за то, что эта гостиница укоренена в традициях.

семья, чтобы поделиться частичкой нашей Корсики, ее гостеприимством, ее характером, ее

Вкусы и ароматы. Двадцать лет встреч, глубоких и искренних эмоций. Двадцать

Годы радости, праздников и прекрасных воспоминаний. Некоторые запомнят еду,

знаменитые оладьи из цуккини или даже стуфату. А другие упомянут безумцев.

Смех, вечера, наполненные песнями, или спонтанные посиделки за столом. Но также и...

Традиционный рецепт, переданный нам от мамы, Мари-Жанны. Хранительницы всех наших кулинарных сокровищ.

А потом однажды наступил тот мучительный момент, который сменился сладким чувством...

Меланхолия, тоска по морю и запахам дома. Мы снова уехали,

Мое сердце было тяжело, но я был полон уверенности: эта история еще не закончена, и что

Мы еще увидимся. И, действительно, мы очень быстро по тебе скучали, ужасно скучали.

И вот мы снова пересекли море, наши чемоданы были полны букетов, новых рецептов и...

Воспоминания, но на этот раз мы остановились раньше, ближе. В одном месте.

Великолепный, расположенный между морем и горами. Прекрасный, красивый, требовательный, культурный. Тот самый.

Залив Ангелов, прозванный так. Наш новый дом, наша новая деревня.

Мы и представить себе не могли более прекрасного места, где можно продолжать мечтать и творить.

с той же страстью, которая двигала нами на протяжении поколений. Удовольствие от получения, от

Обмен идеями за столом. Способ существования в мире, способ быть вместе.

Семья, вы, мы, вся команда Cosi, Александр и Оливье. Остается только...

Мы протянем вам руки и поприветствуем вас, чтобы вместе мы могли продолжать писать.

Наша история на следующие двадцать лет. И поэтому сегодня вечером, как и во все последующие вечера.

По вечерам мы не переставали кричать в унисон: ci campemu!